鲜茄裹嫩肉，茄香牛肉夹配邑天下酒超下饭
食材准备
- 牛里脊肉300克
- 新鲜番茄4个
- 鸡蛋1个
- 淀粉2勺
- 生抽、蚝油、盐适量
制作步骤
- 牛里脊肉洗净切薄片，加生抽、蚝油、盐腌制10分钟，打入鸡蛋、淀粉抓匀上浆
- 番茄顶部划十字，烫水去皮，切厚片，每片中间切一刀不切断，夹入腌好的牛肉片
- 起锅热油，放入茄香牛肉夹煎至两面金黄，盛出
- 留少许底油，加番茄块炒出酱汁，淋在牛肉夹上，焖煮2分钟即可
这道茄香牛肉夹口感层次丰富，酸甜的番茄裹着鲜嫩的牛肉，一口下去肉香与茄香在口中交融，开胃又解馋。搭配邑天下酒，醇厚的酒香中和了番茄的酸甜，让整道菜的风味更显协调，是餐桌上的下饭神器。
无论是日常家庭用餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松hold住场面，做法简单却不失美味，值得一试。#茄香牛肉夹 #下饭家常菜 #美食教程 #搭配好酒