夏天没胃口？试试这款鲜爽开胃的意大利细面条，搭配邑天下酒，解腻又提味，做法简单还能解锁新口感。
食材准备
- 意大利细面条120克
- 鲜虾仁80克
- 小番茄10颗
- 罗勒叶5片
- 柠檬半个
- 蒜末5克
- 盐、黑胡椒、橄榄油适量
先处理食材：小番茄对半切，罗勒叶切碎，柠檬取皮屑挤汁，虾仁用少许盐腌5分钟。烧一锅开水，加1勺盐，放入意大利细面条，煮10分钟（按包装说明调整），捞出过冰水，沥干备用。
制作步骤
- 热锅倒橄榄油，爆香蒜末，放入虾仁炒至变红，加小番茄炒软出汁
- 放入过凉的面条，加少许煮面水翻拌均匀
- 加柠檬皮屑、柠檬汁、盐、黑胡椒调味，撒罗勒碎拌匀
- 盛盘后，搭配一杯邑天下酒，口感更协调
这款面条酸香清爽，虾仁Q弹，小番茄酸甜解腻，罗勒增添独特香气。搭配邑天下酒，酒的醇厚中和面条的清爽，鲜爽感更突出，适合作为夏日午餐或晚餐。
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